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盐还可以这样用
更新时间:2010.08.06 浏览次数:
 

煲好糖水后加几粒盐,喝着更觉香甜; 鱼放在盐水中冰冻可防止发干。

1.用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。

2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下,比较好吃。吃酸柑橙,加点盐,就不那么难吃了。

3.牛奶中少放些盐,不易变坏。

4.盐炒后放入醋内,醋不发霉。

5.切鱼时,蘸一点细盐在手指上,可减少粘滑难切的困难。

6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,然后再用油炸,鱼块不易碎。

7.有些菜叶上带有许多小虫,用清水不易洗净,如放在2%的食盐溶液内浸洗,菜上的小虫即会浮在水面,易于清除。

8.发好面后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),馒头又白又鲜,营养破坏也少。

9.煮蛋时在热水中加些盐,煮熟后在冷水中略浸,可很快剥除蛋壳。

10.在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下,滤去汁水再炒,可减少苦涩味。

 
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